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烤羊肉串的做法

发布日期:2019-09-06 20:01   来源:未知   阅读:
 

  我想自己在店里弄个烤羊肉串机,但那羊肉串的该怎么选择与制作,能否详细说明一下,记得以前在公园店铺里吃的,那机器烤出来的感觉很美味、卫生,请知道的人告知一下好吗?另外,有些...

  我想自己在店里弄个烤羊肉串机,但那羊肉串的该怎么选择与制作,能否详细说明一下,记得以前在公园店铺里吃的,那机器烤出来的感觉很美味、卫生,请知道的人告知一下好吗?

  另外,有些卖羊肉串的地方经常能听到一首关于羊肉串的歌,是个小女孩唱的,那个歌在网上是否能找的到。谢谢了。展开我来答

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  展开全部简介:烤羊肉串是新疆维吾尔族民间传统食品,也是街头流行的风味快餐,还是上席待客的美味佳肴。正宗的烤羊肉串色泽焦黄油亮,2019年特马开奖记录l味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,鲜嫩可口。

  功效:羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。

  ●食品在烟熏、烧烤或洪焦过程中会产生一种叫苯丙(a)芘的化学物质,能引起胃癌。应适当控制烤羊肉串的食用量。烤焦的羊肉串切勿食用。

  1 将羊肉串排放在烤炉上,一串紧挨着一串,然后均匀地洒上盐、辣椒面、孜然(要先撒盐,否则你就看不见撒了多少盐了!)。

  2 不要急着翻面,抽出其中的一串看一下,如果有焦黄的颜色且油光泛亮了,就可以翻一面了。

  3 翻面时尽可能将烤过的一面向上(四~五串儿一把,手腕空中旋转180度!)。

  5 焦黄且油光泛亮了时,将肉串儿打散,相互擦抹然后轻轻磕打一下,去掉焦糊的辣椒和孜然。