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羊肉串化冻之后发黑怎么回事

发布日期:2019-08-13 16:15   来源:未知   阅读:
 

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  那是羊肉串里的血水化出来了,血水随水化出去后,羊肉变黑!或者就是羊肉快临近保质期或过了保质期的,羊肉会变黑!

  展开全部是铁元素的氧化作用,对食物无任何影响。但一般不会变成黑色,会发红。如果黑色过重,可能是腐败了

  因为里面的物质在低温下发生了物理性质的变化,2018全年历史图库彩图。然后导致了其中的深色物质从细胞中渗出,颜色加深,这样的情况是正常的

  那是羊肉变质了,也就是常说的坏了,不能吃的,你要小心了,吃了容易拉肚子,你要是真要烤也要烤熟点。